پسته فندقی( و درخت آن) به عنوان یکی از معروف ترین پسته های ایران شناخته شده است. شرایط آب و هوایی سبب شد که جرقه و کشف این نمونه پسته در یکی از روستاهای رفسنجان صورت گیرد. این رقم پسته که به اوحدی نیز شناخته می شود، جزء رقم های متوسط گل است. قدرت رشد این درختان متوسط و دارای تاجی بزرگ می باشند. میوه های این درخت به اندازه یک فندق گرد و کوچک است.
پوست میوه تازه آن در هنگام رسیدن به رنگ بنفش تیره در می آید که نشان از رسیدگی کامل آن دارد. خوشبختانه پیوند این نمونه پسته تا به امروز در شهرهای دیگر نیز استفاده شده و درختان آن به بار نشسته اند. لازم به ذکر است که این نوع پسته ارزان قیمت تر است نسبت به سایر نمونه ها. برای کسانی که در ابتدا مایل به خرید پسته های گرانتر نیستند این نوع پسته پیشنهاد می شود. تعداد آن در یک کیلو بیشتر از سایر پسته ها میباشد در نتیجه برای آجیل اقتصادی تر میباشد و بیشترین حجم را برای صادرات به خود اختصاص داده است.